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后勤管理处、后勤服务中心 开展“节俭新风尚 体验后厨行”活动

作者:杨慧时间:2022-04-25点击数:

九江职院后勤新闻网讯(后勤管理处 杨慧)423日、24日后勤管理处、后勤服务中心分别在十里校区馨园食堂、濂溪校区静雅园食堂组织开展了“节俭新风尚、体验后厨行”活动,后勤服务中心管理委员会30余名同学参与。

活动中,学生代表们走进食堂后厨蔬菜清洗间、切配间、食材存储间、烹饪间、洗消间等加工间进行参观体验。各食堂负责人从食品原料验收、入库、粗加工、精加工、烹饪、储存等各环节的加工操作进行了详细讲解并耐心细致解答同学们提出的问题。同时带领同学们参观并介绍学校自营保障性食堂和服务外包性食堂的整体操作流程,让学生们全方位了解学校食堂管理工作和监控措施。

通过食堂后厨行的活动,学生代表们对食堂的人员状况、设施安全、环境卫生、食品操作有了更深一步的了解,从种种细节看到学校对食堂工作规范化管理的高标准、严要求。同学们纷纷表示为“舌尖上的安全”感到安心,并将在学生中进行宣传倡导节约、健康、安全饮食理念。


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